真酒。如何鉴别会在后面的文章会详细介绍，欢迎持续关注金陵收藏家的原创文章。收藏的前提是真酒才有意义，假酒完全没有任何收藏价值，并且饮用后还会严重损害健康。酒质。酒质按大类分为：白酒、红酒、黄酒等等，按度数又分为高度酒、中度酒和低度酒。众所周知，酒精能抑制细菌生长，由于低度酒不能有效抑制细菌生长，因此低度酒往往不能收藏，会变质而贬值，最佳收藏酒质为度数50度以上的白酒。白酒按香型又分为：浓香型、酱香型、清香型等等，目前茅台在酱香市场属于垄断地位，因此突出了酱香型老酒的宣传，而浓香市场却是完全竞争市场，各品牌不抱团、各自为战，导致浓香型酒缺乏老酒宣传，因此很多人认为只有酱香型白酒才适合收藏，而这完全是被有关茅台的宣传所误导，实际上任何高度的白酒都是可以长期存放的，酒质随时间都会变得醇厚。白酒按勾调方式大致又分为：普通、小批量勾调、陈酿和年份酒，这里要注意陈酿酒质并不是指存放时间长的酒就变成陈酿或年份酒，而是指勾调方式是用得更为复杂的陈酿或年份酒方式，这是酒质根本的差异，因此普通酒质存放再长的时间也不可能成为陈酿酒质，更不会变成年份酒酒质。通常从稀缺性角度来说，更适合收藏的是小批量勾调和陈酿酒质。知名度。从收藏角度来说，一定要选择知名度较高的高端酒收藏，一般以老八大名酒为主，因为知名度会直接影响市场价值和流动性。这里要注意知名品牌的老酒中也不是都适合收藏，例如系列酒、品牌衍生酒，这些虽然都是真酒但都属于知名品牌代工酒以及低端酒，没有市场流通性，只能喝，不适合收藏。如何区分呢？在酒瓶上必须要有完整的品牌名称 ，差一个字都不行，例如：“贵州茅台酒”、“五粮液”等等，另外，认准酒瓶上知名品牌唯一最正宗的厂址、生产地址也非常关键。历史文化纪念意义。不同历史版本和纪念意义的名酒的价值也相差甚远。再也不要坐井观天的以为贵州茅台只有飞天茅台和生肖，五粮液只有普五了，仅茅台酒就分为普茅、专茅、纪茅、年份茅台等等大类，具有特殊纪念意义的名酒往往更稀缺，而且是历史最有力的证物，具有极高历史文化价值，其收藏价值不言而喻，而且有时候仅仅相差几个字，文化纪念意义天壤之别，市场价格相差也会非常大，例如“贵州茅台酒——专供中国海军”和“贵州茅台酒——专供中国海军核潜艇部队”至少相差一倍价格，因为无论稀缺性还是历史文化纪念意义这两者都差很多。这里一定要注意区分真假特供酒，假酒只有“特供酒”或“内部酒”没有完整“贵州茅台酒”、“五粮液”等品牌名称，真特供酒是同时具有完整品牌名称的，假酒完全没有任何收藏价值。年份。同一版本的高度白酒当然是年份越老的越值钱，不仅因为老酒饮用价值更高，更是因为越老的酒越稀缺且文化纪念意义更久远。品相。收藏一定不能忽略品相对价值的影响，因为品相直接影响酒质、外观和市场供需。品相主要分为外部品相和内部品相，外部品相包括配件包装是否齐全完整，酒标封口等有无明显污损受潮；内部品相包括酒线高低，整体重量、酒花是否饱满，酒液颜色是否变质等等。以上仅仅粗略介绍了影响老酒收藏价值的主要因素，这些因素都会很大程度上影响你收藏老酒的价值。欢迎持续关注金陵收藏家原创文章，后期将会逐个分析每个影响老酒收藏价值的因素。
